休閑零食個(gè)性化發(fā)展，設(shè)備柔性生產(chǎn)成競(jìng)爭(zhēng)核心

　　近幾年，休閑零食在國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)的占比越來(lái)越高，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入異常激烈的階段，由于休閑零食產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻低，市場(chǎng)入局者眾多，導(dǎo)致業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，產(chǎn)品同質(zhì)化等現(xiàn)象出現(xiàn)。這就倒逼企業(yè)發(fā)展多樣的零食產(chǎn)品，突破同質(zhì)化怪圈。

　　同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)零食個(gè)性化、多樣化的需求也在促進(jìn)休閑零食市場(chǎng)向多元化發(fā)展。多種形態(tài)及口味的休閑食品逐漸取代以往單一產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)某零食巨頭旗下產(chǎn)品可達(dá)1000+，平均每月上新10-20款新品。

　　當(dāng)企業(yè)的發(fā)展策略轉(zhuǎn)向多元化，這就需要企業(yè)的生產(chǎn)線能夠適應(yīng)多品種、小批量的生產(chǎn)方式，對(duì)生產(chǎn)線的柔性生產(chǎn)能力提出了考驗(yàn)。柔性生產(chǎn)是指依靠具有高度柔性的生產(chǎn)設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)多品種、小批量生產(chǎn)，這種生產(chǎn)方式能提升企業(yè)的生產(chǎn)靈活性，使企業(yè)能夠較靈活的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求及生產(chǎn)變化，還能縮短食品的生產(chǎn)周期，避免庫(kù)存過(guò)多囤積，從而造成經(jīng)濟(jì)虧損。

　　茂源公司通過(guò)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)品的大量調(diào)研，制造設(shè)備時(shí)，迎合生產(chǎn)企業(yè)的需求，提升設(shè)備的柔性生產(chǎn)性能。首先，對(duì)設(shè)備進(jìn)行模塊化設(shè)計(jì)。當(dāng)模塊化設(shè)計(jì)的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)入生產(chǎn)線，就使得生產(chǎn)方案能夠靈活配置，生產(chǎn)規(guī)模也能靈活擴(kuò)容，適配多種生產(chǎn)需求。其次，提升設(shè)備的智能化水平，例如物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化控制、工業(yè)AR、等技術(shù)的應(yīng)用。

　　2018年獲得技術(shù)專利的全自動(dòng)裹衣機(jī)，就通過(guò)不斷優(yōu)化操作程序，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)預(yù)存12種裹衣裹粉配方，實(shí)現(xiàn)多種配方一鍵調(diào)取，隨時(shí)更換加工配方和加工產(chǎn)品。